ātri pagatavojamā kārtainā mīkla - Forums
Piektdiena, 09.12.2016, 09:38
Sveicināti, Viesis
Sludinājumi | Forums | Reklāmraksti | Foto | Filmas
[ Jaunas vēstules · Dalībnieki · Foruma noteikumi · Meklēšana · RSS ]
Lappuse 1 no 11
Forums » Hobijs, Vaļasprieks, Izklaide, Atpūta » Kulinārija » ātri pagatavojamā kārtainā mīkla (Ātrā kārtainā mīkla)
ātri pagatavojamā kārtainā mīkla
MagoneDatums: Ceturtdiena, 29.07.2010, 23:46 | Ziņojums # 1
Seržants
Grupa: Администраторы
Ziņojumi: 33
Apbalvojumi: 1
Reputācija: 0
Statuss: Offline
Ātrā kārtainā mīkla
Bļodā jāliek 200 – 250 gramu sviesta (vai margarīna)
ber klāt aptuveni 500 gramus miltu un ar nazi sakapā kopā miltus ar sviestu.
Glāzē ielej 100 gramus auksta ūdens, kurā iemaisa 1 tējkaroti cukura, šķipsnu sāls un šķipsnu dzeramās sodas.
Ūdeni lej miltu un sviesta masā un visu saveļ ar rokām viendabīgā masā.

Pildījumus kārtainas miklas pīrādziņiem var veidot gan saldus, gan sāļus.

" Ilgā" kārtainā mīkla
600 g kviešu miltu,
400 g sviesta,
1 olas dzeltenums,
1 glāze ūdens,
1 tējk. etiķa.

Ūdenim pievieno etiķi, sāli, olas dzeltenumu un 400 g izsijātu miltu.
Mīklu mīca tik ilgi,līdz tā atlec no trauka malām, atdzesē un izveltnē iegarenā plāksnē.
Plāksnes vidū liek iepriekš sagatavotu sviestu (sviestu samaisa ar 200 g miltu,izveido četrstūra gabalu, ieliek ledusskapī), pārloka brīvās malas sviestam pāri, viegli piespiež un uzmanīgi izveltnē vienā virzienā 1 cm biezu mīklas plāksni. Malas ieloka līdz vidum,tad pārliek pāri vienu otrai (plāksne iznāk salocīta četrkārtīgi), pārklāj ar drāniņu un noliek vēsumā uz 20 min. Nākamajā reizē salocīto mīklu veltnē pretējā virzienā,saloka četrkārt,pārsedz ar drāniņu un noliek vēsumā.Tā rīkojas vēl divas reizes. Pēdējo reizi veltnējot,plāksni saloka trim kārtām. un tikai tad cep gardumus

 
Forums » Hobijs, Vaļasprieks, Izklaide, Atpūta » Kulinārija » ātri pagatavojamā kārtainā mīkla (Ātrā kārtainā mīkla)
Lappuse 1 no 11
Meklēšana: